Antipasti / Starters
Patè fatto in casa ai fichi con tegole di pane croccante € 8.00
Homemade fig paté with crispy tiles
Crostini misti € 6.00
Mixed toasts
Prosciutto e melone € 8.00
Ham and melon
Uovo poché, aspargi e Prosciutto San Daniele croccante € 14.00
Poached egg, aspargus and San Daniele crispy ham
Soufflé al pecorino di Pienza su composta di pere e zenzero € 9.00
Soufflé with Pecorino di Pienza on pear and ginger compote
Selezione di formaggi € 14.00
Selection of cheeses
Selezione di Salumi del territorio € 12.00
Selection of local cured meats
Gran tagliere della Capannina Min. 2 persone € 14.00 a persona
Mixed Capannina starter Min. 2 people €14.00 each
Primi piatti / First courses
Pappardelle ai funghi porcini € 10.00
Pappardelle pasta with porcini mushrooms
Pappardelle ai funghi porcini € 10.00
Pappardelle pasta with porcini mushrooms
PASTA FRESCA / FRESH PASTA
Pici di pasta fresca all’Aglione della Val di Chiana € 9.00
Fresh pici pasta with Val di Chiana garlic
Caserecce con ragù bianco di Cinta Senese € 10.00
Caserecce pasta with Cinta Senese (pork) ragout
Caserecce del Norcino € 15.00
Caserecce pasta with Cinta Senese (pork) ragout and black truffle
Tagliolini al tartufo nero € 17.00
Tagliolini pasta with black truffle
Ravioli di ricotta al tartufo, burro artigianale e salvia € 15.00
Ricotta ravioli with truffles, artisan butter and sage
Secondi Piatti / Main courses
Filetto di suino cotto a bassa temperatura con spuma di patata e riduzione di Chianti Classico € 15.00
Pork filet cooked at low temperature with potato mousse and Chianti Classico reduction
Petto d’anatra laccato al miele, gel di Moscato ed erbe aromatiche € 17.00
Honey-lacquered duck breast, Muscat wine gel and aromatic herbs
Vitel Tonnè, pomodorino confit e cappero di Pantelleria € 17,00
Vitel tonnè, confit tomato and caper from Pantelleria
Piccione al tartufo nero, lardo di Cinta e composta di fichi € 25.00
Pigeon with black truffle, lard and composed of figs
Fiorentina all’etto € 5.00
Fiorentina steak for hundred grams
Tagliata rucola e grana € 17.00
Sliced grilled sirloin with rocket and Grana Padano cheese
Filetto alla griglia € 23.00, al pepe verde € 25.00, all’alpina € 28.00
Grilled filet € 23.00, with green pepper € 25.00, Alpine-style (with Porcini mushrooms) € 28.00
Contorni / Side dishes
Insalata mista € 6.00
Mixed salad
Patate fritte € 5.00
French fries
Verdure grigliate € 6.00
Grilled vegetables
Patate arrosto € 6.00
Roast potatoes
Sformatino di verdure di stagione € 7.00
Seasonal vegetable flan
La maggior parte dei piatti serviti è cucinata espressa, quindi in questi casi, si possono chiedere piccole modifiche anche relative alla presenza di allergeni. Tutte le preparazioni sono effettuate in ambiente unico per cui sono soggette a possibile contaminazione.
Di seguito le materie prime utilizzate, segnalate come allergeni e intolleranti dalla tabella della Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea:
Crostacei, pesce, molluschi, cereali, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, lupini.
Nel nostro locale vengono serviti prodotti freschi e solo in caso di mancanza di reperibilità, prodotti surgelati scelti e selezionati personalmente dal nostro staff.
